咖喱鸡腿饭

土豆胡萝卜和圆葱切块，切块后的土豆用水浸泡以免氧化

鸡腿是冰箱里冷冻的

解冻后的鸡腿剔去骨头，切小块，也可以让卖鸡腿的给去骨

炒锅烧热，倒入少许油，下入葱姜爆锅

鸡腿入锅翻炒，倒入适量的生抽翻炒均匀，加点生抽做出的咖喱鸡腿颜色很好看

加入适量清水，大火烧开后加入各式配菜，大火烧开转小火慢炖

炖的过程中检查一下土豆熟了就可关火，放入咖喱块，（一只大鸡腿半盒咖喱正好，不用格外加盐了）用勺子推入汤汁中，盖上锅盖焖几分钟至咖喱融化

再开火烧开即可，此时汤汁已经浓稠了

小碗盛入米饭稍压实，倒扣盘中，周围盛入咖喱鸡块，开吃吧