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茄汁玉子豆腐
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作者：
Rose璐
用料
茄汁玉子豆腐的做法步骤
步骤 1
这是3条豆腐的量，我觉得稍微有点少，很快就一扫而空了。准备5条比较合适。
步骤 2
这张是后来补拍的，单独沾粉，避免了搅拌，不容易碎
步骤 3
小火，逐个煎。
步骤 4
煎至双面金黄。
步骤 5
盛出来备用。
步骤 6
蒜末，葱末，红辣椒末
步骤 7
另起油锅，炒蒜末
步骤 8
油不能太热，否则蒜会糊
步骤 9
提前单独准备个小碗，加番茄酱，盐，鸡精，生抽，耗油，加适量清水，搅拌均匀（这一步忘记拍照了）后倒入油锅内，烧开
步骤 10
将煎好的豆腐倒入锅内，大火收汁。
步骤 11
盛出来后表面撒葱花装饰
菜谱创建时间：2021-08-15 17:15:18
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