菠萝炒饭

热锅倒入少许冷油，把一个鸡蛋炒成絮状待用。再用同样方法把虾仁炒出来待用。

热锅再加一点油，油温六成热下入胡萝卜丁翻炒，之后下入洋葱、白胡椒粉炒匀，放入彩椒、肠继续炒，下米饭炒三分钟左右把虾和鸡蛋放入锅中加盐搅拌均匀，下菠萝再炒一分钟出锅。

可以装在已挖出菠萝果肉的菠萝里面更好看。

记录2021盛夏七夕。

2023年2月14日在三亚买到了4个大凤梨。

菜里有虾，炒饭中没有放虾也不错。