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杨枝甘露爆浆蛋糕💕夏日治愈系‼️无需抹面
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作者：
zhenzhen珍珍
用料
杨枝甘露爆浆蛋糕💕夏日治愈系‼️无需抹面的做法步骤
步骤 1
首先制作戚风蛋糕体部分
步骤 2
鸡蛋三颗分离蛋白和蛋清
步骤 3
牛奶、玉米油、盐调匀后刷入低粉和玉米淀粉翻版均匀
步骤 4
蛋清中加入几滴柠檬汁
步骤 5
蛋清中分次加入白砂糖中速打发至出现纹路，提起打蛋器有小尖尖即可，将蛋白糊分次加入蛋黄糊中翻版均匀。
步骤 6
翻版好的蛋糕糊平均倒入模具中（这个量感觉分四个四寸模具也可以）烤箱上火160度下火150度左右，中下层烘烤40分钟左右
步骤 7
放凉脱模后将表明不平整部分切去，蛋糕胚修整一下。
步骤 8
围上围边蛋糕中间挖空一些方便填奶油
步骤 9
开始准备爆浆奶油部分
步骤 10
芒果一部分切小块装饰用，一部分打芒果泥用。西柚剥出果粒。芒果加适量牛奶打成泥。
步骤 11
开始打发淡奶油，奶油加入适量白砂糖打发至七成发后倒入芒果泥调匀。
步骤 12
打发好的芒果奶油装入裱花袋中
步骤 13
开始组装蛋糕，先在蛋糕中间填入脆啵啵和芒果颗粒，裱入芒果奶油，最后表面装饰芒果块、红西柚和脆啵啵
步骤 14
提起围边奶油满满留下的那一刻超级治愈哦‼️
杨枝甘露爆浆蛋糕💕夏日治愈系‼️无需抹面的小贴士
所有工具开水消毒干净，夏天做蛋糕必须做到卫生哦🤗 奶油最后的状态是可以流动的，不流动可以再添一些芒果泥或者淡奶油。 具体操作可参考作品拦中的视频教程！
菜谱创建时间：2021-08-15 22:57:35
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