酸烫肉丸子🍡

里脊肉洗干净，控干水分，切小块。

盐一勺，糖一勺，酱油两勺，胡椒粉6克，冰块2个，搅打均匀。

放入一颗鸡蛋和玉米淀粉两勺，搅拌均匀。

打成这样就可以了。

锅里倒入适量清水，水温底部慢慢起小泡，就可以放入肉丸子（用手挤在用勺子刮）。

再开大火，煮至沸腾。

捞出放入冰水浸泡。

洗干净，控干水分。（肉丸超级Q弹）

番茄去皮切碎。

锅里倒入适量蒜末爆香。

倒入番茄翻炒均匀，放入一勺盐和白糖。

煮至软化（味道会更好）倒入肉丸子翻炒一下。

倒入一碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

水开后倒入一勺酱油和点点盐调味（盐看个人喜好）。

完成✅。

超级鲜甜。

Q弹。