新广式月饼：可可老五仁，可可藤椒牛肉(50克32个)

如果自己会做月饼，就不用等到中秋啦。

学会烘焙真的乐趣无穷。

学会烘焙。随时可以吃到自己喜欢的东西。

饼皮原料如图。

碱水倒入糖浆。

搅拌均匀。

油倒入糖浆。 一般用花生油，但我不喜欢花生油的味道，所以，我用玉米油。完全不影响回油，回软和上色。

搅拌均匀。

奶粉倒入面粉。奶粉可用可不用。

加入可可粉。

搅拌均匀。

倒入糖浆和油。

揉成光滑面团。盖上保鲜膜静置一小时左右。

做馅料。藤椒牛肉(上面16个）和老五仁(下面16个）各16个。。每个30克。

做饼皮面团，每个20克，搓圆。

做好的馅和饼皮面团。

饼皮擀开，放入馅料。

放在虎口处，慢慢推匀。揉圆。

花片放入模具。

月饼胚放入模具。

压出花纹。依次做好。 在还剩下七八个的时候，烤箱预热到200度。

摆放在铺了油纸的烤盘上。

用喷壶在月饼表面喷水。少而均匀，不要喷多，否则烤好饼皮表面花纹不清晰。

放入烤箱。烤10分钟左右取出。烤箱温度调至160。

再次喷水。不刷蛋液，所以，喷两次水。

再烤10分钟。

出炉。

花纹很漂亮。

可可五仁月饼。可可藤椒牛肉月饼。