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灵魂炸酱面的做法

灵魂炸酱面

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作者: 上树学飞
上树学飞
和爸妈做的炸酱面口味不同,肉沫与甜面酱黄豆酱结合,辅以洋葱香菇配料,拌面是一绝,试试吧🍺🍺 🚫不加其他调料,不加盐

用料

灵魂炸酱面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先炒肉沫,此时需要五花肉,肥瘦都有,炒菜特别香 肉我喜欢老点,炒的久点,吃起来有嚼劲,大概炒了5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下洋葱,姜蒜末爆香,洋葱是很出味的,做好的酱里吃不出来洋葱的味道,所以不吃洋葱的可放心😌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱炒变色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下香菇翻炒均匀就可以下酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜面酱黄豆酱1:1的比例,喜欢味道甜的甜面酱适当多点就行

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜面酱我用的是李锦记小盒装的,1半的量就行,如果喜欢吃酱多肉少,就加一盒的量(一般400-500g肉沫配一盒的量)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜面酱黄豆酱入锅后,加开水,就我炒菜的勺子大概是放了4勺,一点不多,熬好的酱还是黏稠的【具体水量根据酱的状态自己调整】

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面可过凉水,或者不过,都可以,加上黄瓜丝,爱了爱了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后颜值很高,确定不要来一碗这样的面吗🙊

灵魂炸酱面的小贴士

1.这次熬好的酱吃不完的可以放冰箱里。 2.洋葱和香菇的量也可以酌情增加。 3.肉沫一斤,洋葱一个(正常大小的),香菇6-8个,甜面酱用一盒170g,黄豆酱一样多,够5-6个大人吃没问题。

菜谱创建时间:2021-08-16 11:56:25
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