配料图
先炒肉沫,此时需要五花肉,肥瘦都有,炒菜特别香 肉我喜欢老点,炒的久点,吃起来有嚼劲,大概炒了5分钟
下洋葱,姜蒜末爆香,洋葱是很出味的,做好的酱里吃不出来洋葱的味道,所以不吃洋葱的可放心😌
洋葱炒变色
下香菇翻炒均匀就可以下酱
甜面酱黄豆酱1:1的比例,喜欢味道甜的甜面酱适当多点就行
甜面酱我用的是李锦记小盒装的,1半的量就行,如果喜欢吃酱多肉少,就加一盒的量(一般400-500g肉沫配一盒的量)
甜面酱黄豆酱入锅后,加开水,就我炒菜的勺子大概是放了4勺,一点不多,熬好的酱还是黏稠的【具体水量根据酱的状态自己调整】
面可过凉水,或者不过,都可以,加上黄瓜丝,爱了爱了
拌匀后颜值很高,确定不要来一碗这样的面吗🙊
1.这次熬好的酱吃不完的可以放冰箱里。 2.洋葱和香菇的量也可以酌情增加。 3.肉沫一斤,洋葱一个(正常大小的),香菇6-8个,甜面酱用一盒170g,黄豆酱一样多,够5-6个大人吃没问题。