生蚝煎蛋

1:准备食材，，， 2:蚝仔煎鸡蛋就要挑小个点的，加入适量的淀粉、用手轻轻搅拌1分钟，生蚝的粘液较多，再用流动清水冲洗干净多冲洗两遍，用淀粉清洗的生蚝是比较干净的，控水备用，，，

1: 切好的葱花放入大碗中、打入4个鸡蛋，再把洗好的生蚝倒进来、加入酱油+蚝油+胡椒粉+淀粉，给它轻轻的搅拌、搅拌均匀即可，，，

1:锅中倒入油、用油滑下锅面可以起到防止粘锅，油温5成热， 2:下入调好的蛋液，给它晃动一下锅，给蛋液形成一个圆饼， 3:捣一捣锅、想煎好鸡蛋的时候不能心急、用小火慢慢煎， 4:煎至底面定型的时候、要用锅铲沿着边缘轻轻的把鸡蛋和锅翻开，底部没有油防止粘锅，切记⚠️一定要等底部鸡蛋液定型、才能沿着边缘往里铲动鸡蛋、再轻轻的往上推动，，，

1:煎至定型，再来一个360度反转， 2:反过来后煎1分钟， 3:再用锅铲压一下、如果是硬的生蚝就熟了， 4:喜欢吃七分熟的现在就可以出锅了，，，

1:出锅啦。