素炒西芹

腐竹提前泡软。

芹菜去叶洗净切段或片。

木耳提前泡发后捞出控干水分备用，腐竹切段、辣椒切片，葱姜切丝或段蒜切片。

锅里倒油烧热六成放入葱姜蒜炒出香味。

放入芹菜翻炒几下。

倒入酱油翻炒几下后，倒入腐竹和木耳翻炒最后放入辣椒放一点点盐炒几下就可以了。

装盘上桌。