黄哈儿香辣鱼块

辅料：藕片100g、莴笋50g、姜块30g、蒜子100g、洋葱块100g、京葱段50g、啤酒100g

鱼块加入香辣酱搅拌均匀，腌制20分钟，如是新鲜的鱼需要适当加盐味

石锅烧热下姜、蒜、洋葱、京葱炒香，将辅料平铺在石锅上，把鱼块摆上，淋上啤酒加盖焗5分钟即可。