兰花煎肉

西兰花我用了105克。烧水，水开下锅烫熟（约15秒）

蒜蓉切好后，开火烧油浇在上边，蒜蓉可以一次多做，封在盒子里放冰箱保鲜层，用三四天没问题

西兰花放凉（可以用冰水过一下更脆）放入油醋，芝麻油（不喜欢可以不放）红油，鸡精，油烫蒜蓉，拌均匀。我为了好看加了几条红萝卜丝，可以不要。注：我没放盐，根据个人口味加减

不开火平铺在锅里，中间放3-5片稍微有点肥肉的，旁边铺瘦肉

开小火煎至一面淡黄，翻面一样煎到淡黄，煎的时候把肉来回换一下位置，争取全部煎的一样颜色。这时放入盐少许，孜然喜欢就多放（可以换成胡椒）换中火，孜然（或者黑胡椒）炒出香味，大约10秒，翻一下就行。OK了

摆盘，可以单做肉，或者凉拌菜。分成两盘

加上米饭，喜欢的水果，搞掂一个午餐。