嫩嫩的鸡腿肉

鸡腿去骨（嫌麻烦可直接剁成小块）加入适量盐，生抽，淀粉，蚝油抓拌均匀，腌制十五分钟，腌制过程先准备其它配菜

干香菇提前泡好，切块，姜片，洋葱，彩椒切块

土豆切块，用水泡着，防氧化（若不喜欢吃可不放）

锅里放一点点油，油热后，放入香菇、姜片、洋葱爆香

加入鸡腿，翻炒一下（我的鸡腿是去皮的，因为不爱吃，而且去皮不会很油）

加入适量水跟土豆，煮十分钟

撒入葱段（不爱吃可不放）、彩椒，翻炒一分钟

出锅啦！！！！土豆粉粉的，鸡腿肉巨嫩！