椰糖切碎,如果没有椰糖就全部用白砂糖都可以,斑斓叶洗干净备用。
鸡蛋加入100克白砂糖
搅拌均匀用打蛋器。
把剩下的白砂糖和椰糖一起放入小火搅拌至糖融化,然后变成柯色有香味就离火。
把椰浆倒入融化糖不停搅拌。
椰浆和糖融合后用过滤网过滤倒入蛋液里。
搅拌均匀后。
再过滤一遍倒入锅里开中小火慢慢搅拌。
不停的搅拌到15分钟后。
会变成有泡沫颜色也比较浅,还是需要不停搅拌。
至到椰浆水份干了,变成粘稠度像这样就可以了,一共花了30分钟就完成。
只是不停搅拌,不能停如果停了就不顺滑而且会烧焦哦,一句话需要耐心搅拌煮才会有好东西吃哦。