蘑古力金牌啤酒鸭

Name: 蘑古力金牌啤酒鸭
Ingredients: 1只麻鸭; 4～5片姜; 2～3个干辣椒; 2～3个八角; 1小块桂皮; 3～4片香叶; 20粒花椒; 1罐啤酒; 若干冰糖; 少许生抽; 少许老抽; 少许盐; 少许鸡精

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作者：蘑古力饭桶

从前有一只小鸭他的名字叫泥鸭他特别矮班里的小鸭都说好矮泥鸭ʚ♥︎ɞ

用料

蘑古力金牌啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备一只鸭子，冷水下锅、放4～5片姜片、料酒少许，然后盖上盖子，等水滚就可以把鸭子捞出来了（这一步是为了把鸭子煮干净，把脏东西煮出来）

步骤 2

鸭子煮一遍以后放在盘子里，再准备一点香菜（装饰用）

步骤 3

锅热倒油，放入冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒，开始翻炒，要记得开小火（炒糖色以免糊锅）

步骤 4

锅内炒到焦糖色就可以放入鸭子，把鸭子翻炒上色

步骤 5

倒入一罐啤酒，放少许生抽、少许老抽，干辣椒，继续翻炒以后换成大火烧开，烧开以后盖上锅盖换成小火

步骤 6

大概焖45～60分钟的样子（看鸭子大小），焖到没多少汤汁以后就可以打开锅盖盛出来了（焖的中途可以打开锅盖翻炒几下以免粘锅）

步骤 7

装盘以后上面放几根香菜就完成啦～味道一绝

菜谱创建时间：2021-08-18 09:09:01

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土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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