鲜胗切花刀小块焯水
鹌鹑蛋煮好剥皮划几刀
起锅烧油,炒糖色放姜片少许五花肉黄豆酱炒香,放入鲜胗鹌鹑蛋料酒生抽老抽少许盐调味,水沫过食材大火烧开小火炖煮即可。用压力锅比较快一些。色泽红亮、肉胗酥烂、味咸甜适口
色泽红亮,肉胗酥烂,味咸甜适口