空心菜清洗干净沥干水份,蒜米和小红葱去皮,红辣椒去籽切3段,虾米洗干净,岜拉煎切小块。
这个是主角哦,没有它就失色很多,什么牌子都可以,只要是岜拉煎就好。
把蒜米和小红葱,红辣椒,岜拉煎一起放进搅拌机搅拌碎粒。
如果喜欢大葱可以切片半个加入一起炒,先热锅烧热加入虾米炒香后才加入搅拌料,大葱炒出香味。
加入空心菜翻炒几下,加入2勺生抽,继续翻炒,盖上盖子焖3分钟,开盖翻炒几下盖上盖子焖,4-5分钟。
然后就是完成香喷喷的马来风光啦!
上碟趁热配米饭是非常下饭的哦!
空心菜这样才一定要比平时炒青菜多一点油,这样炒出来的空心菜刚刚好嫩又好吃,喜欢吃辣的可以放小米椒2个一起搅拌碎粒。