油果茄汁金针菇牛肉

金针菇切掉一点根，洗干净可以先泡泡水备用。

牛肉切好放入碗里，姜切丝，加入一点米酒，生抽，搅拌均匀腌会儿。（可以放入一点生粉和一个鸡蛋清一起腌，这样牛肉会更加嫩滑可口）

油果用水冲洗，再对半切开，大个的可以切成三半。

西红柿洗净切成薄片

锅里放入多一些油，油热后放入西红柿炒出汁。

然后把油果放入锅里一起炒，把油果炒软。

加入一小碗的水，将水煮开。

水开后放入洗好的金针菇

将金针菇煮软煮熟

把腌着的牛肉放入锅里煮

将牛肉翻煮至变色，加入适量盐和耗油，生抽也可以放一点点，然后翻煮均匀就行，煮久了牛肉就老了。

起锅装盘啦😜😜😜