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面包机全麦吐司 无油无糖 750克 （附测酵母活性方法）
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作者：
欣意烘焙
用料
面包机全麦吐司 无油无糖 750克 （附测酵母活性方法）的做法步骤
步骤 1
全部材料称重混合，放入柏翠面包机，面团很湿不适合手揉。
步骤 2
选择全麦面包，耗时3个半小时完成，成品有面包桶2/3大
步骤 3
1勺酵母，2勺糖，放入35-40度温水搅匀。等待5-10分钟，出很多气泡，证明酵母活性良好。
步骤 4
随着时间增加，泡沫会越来越多，浮起厚厚一层~
面包机全麦吐司 无油无糖 750克 （附测酵母活性方法）的小贴士
我的安琪耐高糖酵母是500克大包装，开了半年多了，怕活性不强，所以放到6-7克，新开的酵母4-5克应该也可以的。网上说酵母打开2-3月就失效了，完全不可信。。。我每次用夹子加上，放进塑料密封袋常温保存，都用半年多了~
菜谱创建时间：2021-08-18 21:40:25
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