焖煎豆腐

1.准备好食材。

2.豆腐切块，青红辣椒切段，蒜仔拍碎，生姜切片，小葱切小圈。

3.鸡蛋打散，切好的豆腐放蛋液吐，二面都沾上蛋液。

4.锅里烧油热，沾满蛋液的豆腐放锅里二面煎一下。

5.煎豆腐时调个料汁，把蚝油，酱油，糖淀粉加5勺清水调和一下。放一边备用。

6.豆腐煎到二面金黄盛出备用，用锅底剩的底油炒一下姜片和大蒜，炒出香味放木耳青红椒，在倒入煎好的豆腐和调好的料汁，盖上盖子，收一下汁。

6. 汁收的不多了，这菜也就好了。豆腐补充蛋白质，木耳清肺，在配上一碗米饭，好怕又吃多呢。