起锅放鸡胸肉,末过鸡胸肉的水,料酒,姜片,煮至鸡胸肉完全熟透,捞出撕丝后备用
将耗油,糖,醋,生抽,,混合,和鸡丝拌匀,芝麻,蒜末,葱花撒在鸡丝上
另起一锅烧油,干辣椒切段炸至硬脆捞出放在鸡丝上
最后将炸辣椒的油泼在鸡丝上拌匀即可