颜值超高的樱花酥

把油皮的材料全部混合揉成团后，继续揉至光滑并具有延展性。分成6等份，搓成圆形醒30分钟。

把油酥里的面粉和红曲粉混合一下，放入猪油，混合好后分成6份搓成圆球。红豆沙同样搓成6份。

所有的都搓好。

用手心把油皮按成圆片，包住油酥，收口，轻轻滚圆后，擀成牛蛇状，卷起，醒15分钟。

再一次，擀成牛舌装，卷起，醒15分钟。

把两端往里收一下，按扁，擀成大片，放入豆沙，收口包好。用手按一下，再稍稍擀成圆形。

用小刀平均划5刀，5个花瓣就出来了。花瓣顶端用两个手指，轻轻往里捏，顺势再往上挤一挤，就出来了一个中间平四周鼓起的花瓣。用小刀把每个花瓣上再划两刀，花蕊部分用筷子蘸上蛋液涂在中间，撒上芝麻。

6朵花花。

烤箱预热180°C，中层25分钟。烘烤过程中上色到满意程度，就可以盖上一层锡纸在上面了。