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香草烤闸蟹|应季螃蟹怎么吃?求你们别“蒸”了!的做法

香草烤闸蟹|应季螃蟹怎么吃?求你们别“蒸”了!

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作者: 绿帝花生油
绿帝花生油
秋风起,螃蟹肥,中秋节也快来了,你们准备吃螃蟹了吗? 想起去年中秋节走亲戚的时候,小帝君我吃到了各种斤两,来自各种湖的螃蟹,但是不管多肥美的螃蟹,做法永远只有一种 —— 清蒸。吃来吃去也没什么新意,再鲜美的螃蟹也总会吃腻。 今天小帝君就帮大家吃螃蟹换换口味,好螃蟹一年就一季,怎么能年年都“上锅蒸”?炒的也很好吃呀!烤的也是香呀!盘盘精光的蟹菜来咯~

用料

香草烤闸蟹|应季螃蟹怎么吃?求你们别“蒸”了!的做法步骤

步骤 1

把大闸蟹刷洗干净后充分沥干水分。黄油从冰箱里拿出软化。罗勒洗净后,摘下叶子备用;

步骤 2

将锡纸剪成10cm见方的大小,准备6张;

步骤 3

把黄油抹在锡纸上,放5片罗勒叶,然后将大闸蟹肚子那面朝叶子,背部朝上,包好锡纸;

步骤 4

烤盘中铺一层锡纸,把包好锡纸的大闸蟹背后朝下放入烤盘中。放入烤箱中层,用220度的温度,烤20或25分钟。烤好后,不要着急打开烤箱门,焖2分钟后,再取出。

菜谱创建时间:2021-08-20 10:07:43
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