红烧臭鳜鱼

取一大碗放在锅盖上，加入臭鳜鱼、1大勺料酒和温水，取下碗浸泡10分钟去腥味。

主锅中加入食用油、猪肉糜、姜末和蒜末，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒。

主锅中插入搅拌棒并卡在刀组上，加入臭鳜鱼块、青椒粒、红椒粒、2大勺料酒、生抽、老抽和白糖，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/140℃/1档（反转）煸炒。结束后，加入水淀粉，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟/140℃/1档（反转）煸炒。烹饪完成，取出撒葱花趁热食用。