酸汤豆腐鱼🍅🐟

豆腐用盐和生抽提前腌制一下

草鱼让老板处理好切成片，用醋腌制，放冰箱冷藏一下［醋可用料酒代替］

姜蒜干辣椒等配料备好

剁辣椒［可用可不用，因为用的小番茄放少了，酸味不够所以加的剁辣椒］

锅里放油，姜蒜干辣椒放里面炒香

放入番茄🍅［大的切碎］

番茄炒碎炒香，加入大葱段，炒香加入清水

放盐，生抽，鸡精调味，加入胡椒粉，大火煮开

煮一会儿

滤出汤汁

直接把汤汁过滤到插电锅，插上电，开大火

放剩下的大葱段

加入一勺猪油！！

汤开下入鱼片，顶上放入豆腐

煮熟，加葱花，可以吃了。这样的鱼片肉很嫩，汤也好喝，而且边吃边往里煮蔬菜也很好吃，用汤拌饭，面条煮熟过凉水，汤里过一遍都好吃