用APP打开 
南瓜冰皮月饼
1424人浏览 64人收藏 1人做过
作者：
享受生活-99
用料
南瓜冰皮月饼的做法步骤
步骤 1
南瓜切小块放蒸锅组，主锅加入清水500克，20分钟V速度1蒸熟
步骤 2
南瓜放凉后放主锅5秒速度6打泥，用硅胶铲将锅壁食材刮到底部，再一次5秒速度6打泥
步骤 3
所有食材放入主锅30秒速度3混合，用硅胶铲将锅壁食材刮到底部，再一次30秒速度3搅拌
步骤 4
南瓜糊倒入烘焙纸放入蒸锅组，主锅加入500克清水，25分钟Varoma速度1蒸南瓜糊
步骤 5
蒸好的南瓜冰皮面团放凉后揉成团，也可以放冰箱冷藏一小时再做冰皮月饼
步骤 6
平底锅小火炒熟糯米粉做防粘粉备用
步骤 7
冰皮分成12个25克小面团，豌豆馅每个25克
步骤 8
小面团压平放入豌豆馅
步骤 9
形同包汤圆上推收口滚圆
步骤 10
沾薄薄的糯米粉手粉，放入50克模具压出冰皮月饼
步骤 11
冰皮月饼冷藏1至2小时食用更佳
步骤 12
黄色的南瓜冰皮和嫩绿色的豌豆馅料很搭调！
南瓜冰皮月饼的小贴士
1️⃣冰皮糊倒入烘焙纸封好再蒸防止水滴进入冰皮糊 2️⃣冰皮如果非常粘手，是没有蒸熟或液体量过多 3️⃣蒸好的冰皮面团放凉戴手套操作可防粘 4️⃣冰皮防粘手粉不要沾太多，抖掉多余手粉再放入模具 5️⃣冰皮月饼冷藏密封保存1至3天
菜谱创建时间：2021-08-21 08:05:07
评分 7.8 952 人做过
评分 8.5 1051 人做过
评分 8.0 10 人做过
评分 7.6 398 人做过
评分 7.4 580 人做过
评分 8.2 1430 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 103 人做过
3 人做过
评分 7.1 863 人做过
评分 7.6 1886 人做过
评分 7.0 44 人做过
评分 7.2 175 人做过
评分 6.9 52 人做过
评分 8.0 420 人做过
