花生米过水洗下灰尘,空锅不放油倒入花生米全程小火勤翻炒收干水分,然后关火待花生米冷却
开火倒油中小火慢炒,等听到油炸的声音调成小火慢慢翻炒几分钟,看到花生米颜色有变深关火然后洒盐,等冷却后装盘,又香又酥