小敏做猪蹄

冷水下猪蹄，煮开。

焯水，去杂味。再沥干。

锅里下一点油，下葱和姜，9档爆炒一下。

倒入沥干的猪蹄。

翻炒一下

下生抽和料酒，煸炒去腥，上色。

加入其他所有配料。加水至猪蹄的3分之二位置，盖上锅盖，热敏炉7档煮到水少，再加水煮并翻炒，第三次加水，煮到自己满意的软烂度，试味，不够味可下些盐。

最后9档收汁。

可以出炉啦

猪蹄拌饭，胶原蛋白满满。