【粗糙食堂】芝麻酥饼

材料全家福

酵母、盐加入面粉中，加入芝麻香油和水

混合成面团，盖好放置一边餳面二十分钟。在这个过程中我们调制芝麻酱糊

酱糊材料混合到一起，如果芝麻酱偏干，则适量增加芝麻油、减少面粉，调成糊状

调好的麻酱糊的状态（再稀点儿再稠点儿也没关系）

面餳发好，面板撒干粉轻轻揉搓。

擀平。无所谓形状，越薄越好。

摊平成大饼。

麻酱糊涂到面饼上，尽量把边角都照顾到（涂酱的时候发现我这次调得有点干，可以比这个再适当略稀一些）

把面饼反复对折叠起，把边都叠进去。

再次擀平。

还是越薄越好，无所谓形状，形状可以下一步调整。

将薄面饼卷起来。 上一步擀平的时候如果芝麻酱挤出来也没关系，把挤出来的涂在面饼中间卷起来就可以。

将面卷搓长。

均匀切成小剂子。我比较喜欢切成小块的，也可以做大个儿的。下厨房很多大神们都有方子可以参考。但我喜欢小块儿的，早上当早餐吃比较方便。

切口能看到一层面饼一层芝麻酱很均匀。

挤压中间，将两头收起搓成小圆饼。

挨个儿搓好。我喜欢有花纹的样子，下面四个是好好收口的模样，上面是随便搓搓保留花纹。这个看个人喜好随便搓。大一点小一点，甚至不收口也可以。 都整好形状后再餳发20分钟。

餳发好，180度烤箱烤制20-25分钟（看烤箱脾气）。早上吃，只需要140度复烤10分钟就可以了，配牛奶、配豆浆就是一顿早饭啦。