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咖巧冰淇凌☕️🍫🍨 【无奶油 无蛋黄】
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作者：
食之有余
用料
咖巧冰淇凌☕️🍫🍨 【无奶油 无蛋黄】的做法步骤
步骤 1
先称3g吉利丁片放在小碗里放到冰箱里待用
步骤 2
先准备材料，此次部分材料如图，可同类替换： 🍫无糖可可粉30g左右 🍯黄方糖5块，还有蜂蜜1茶勺（因为是无糖可可粉，此处不建议再减糖了，不然就会有点苦的味道） 🥛牛奶200ml ☕️速溶咖啡粉1条/2g （喜欢咖啡味的可以再适量增加）
步骤 3
拿出一口小锅🥣 把牛奶🥛、可可粉🍫、糖🍯、咖啡粉☕️全部倒入锅中
步骤 4
🔥开小火，搅拌至全部溶解，微微冒泡了就关掉火，过滤倒在料理盆里面 🥣略冷却后，从冰箱里拿出泡软的吉利丁片，放进去搅拌融化 然后整个料理盆塞入冰箱冷冻4小时后取出，用电动料理机的打蛋头快速搅拌至有纹路，倒在喜欢的容器里，塞回冰箱冷冻过夜
步骤 5
🍨完成 口感上吃起来甜度适中，口感略有冰沙感
菜谱创建时间：2021-08-21 15:31:26
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