番茄烧茄子3（无油素食）

茄子洗净，切条。番茄切块。

炒锅烧热，放入茄子，用中小火慢慢煸，不用放油，等茄子开始出水了，放入番茄，继续中小火慢慢煸，等番茄开始软了，放入水，淹没茄子，加入姜粉，盐，大火煮沸，小火慢慢烧制，等茄子软了，容易咬了，就盛出。