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鲜肉月饼
242人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
Nina11
用料
鲜肉月饼的做法步骤
步骤 1
水油皮：220g中筋粉+80g玉米油+1.5g盐+90g开水；和匀静置5分钟，平均等分20个，一个油皮约19g左右。 油酥：90g黄豆粉（或低粉）+40玉米油，平均20等分，一个油酥约6g-7g
步骤 2
油皮包住酥油，擀成牛舌状卷起（重复2次）
步骤 3
卷好酥皮压扁擀薄包馅
步骤 4
肉馅自行调味（加葱姜水注意不要加太多，不然馅太湿软不好包）
步骤 5
烤箱预热，180度中层烤30分钟
鲜肉月饼的小贴士
馅料尽量不要太湿，但干了成品口感不好（干），等下次实验好肉馅再记录。
菜谱创建时间：2021-08-21 23:36:27
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