腌制牛肉串

新鲜牛肉，冲洗切一元钱硬币大小

放入所有调味料，不停抓拌，前天晚上喂，明早实用

碳烤，半熟时撒上盐辣椒粉孜然，烤出金黄就熟了，鲜嫩。牛肉不能烤老了，口感就不好了。