芋头蒸熟,放入紫薯粉。(家里没有紫薯了,用了紫薯粉,可换少量紫薯。)
压成泥。(压芋头的时候偷懒用了料理机,做出来的皮蒸完, 软糯,口感有点像冰皮月饼。压碎会粉糯一些)
放入奶粉和糯米粉。
揉成面团。
面团35克,奶酪15克。
包好!蘸些熟糕粉防粘。
用模具压出形状(50克月饼模具)
放入蒸箱或者蒸锅,蒸15分钟。
软软糯糯好吃哦!
冷藏后像冰皮月饼!
热掰爆浆!