辣炒鳗鳞

辣炒鳗鳞 鳗鳞鱼处理好切段 锅烧热油，下辣椒煸炒到稍有一点糊，下葱姜蒜（蒜没有可不放），稍一炒放鱼，加味极鲜、老抽、料酒、盐，加水炖即可。