日式肥牛饭

肥牛焯水后，去掉血沫；洋葱切丝；调酱汁：2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉、少许盐、半碗水，搅拌均匀；

热油，煎一个单面蛋盛出，爆香洋葱，放入肥牛和酱汁，收汁即可；

摆盘：盛一碗米饭，倒扣在盘内，上面盖上煎蛋，洋葱肥牛摆在盘子一圈，最后撒点黑芝麻即可。