港式茶餐厅经典菜式：奶油咖喱大虾

大虾剪去虾脚挑出虾线后冲洗干净沥干水份备用。

将玉米淀粉及少许盐、黑胡椒粉撒入大虾的容器中，抓匀腌制15分钟。

把蒜剥去外皮压成蒜泥备用。

热锅放入20g黄油小火融化。

黄油融化后把大虾倒入锅煎1分钟至表面焦脆。

翻面把另外一面也煎至焦脆。

把煎好的大虾铲起来待用。

锅中另外再加入10g黄油继续小火融化。

将压好的蒜泥放入锅中。

翻炒片刻爆炒出香味。

加入两块百梦多原味咖喱块。

倒入120g淡奶油搅拌几下。

用中小火煮至咖喱块融化炒出咖喱的香味。

倒入煎好的大虾、少许黑胡椒粉、白砂糖调一下味。

继续炒均匀至汤汁浓稠即可起锅。

奶香浓郁，大虾挂上咖喱汁非常好吃！

喜欢虾的赶紧来试试吧！