不加黄油也照样香甜可口的椰丝爱心面包（玉米油版）

因为天气太热了，我用的是后下酵母法。把除了酵母外的材料全部倒入搅拌杯，先二档搅到没粉再开四档搅10分钟。

10分钟后就是这种状态，再加入酵母继续四档搅10分钟。

10分钟后就能出手套膜了（单手扯不出漂亮的手套膜）

面团光滑

整圆后放入碗中盖好保鲜膜进行第一次发酵。

这时就可以制作椰馅，把椰馅所有材料倒在一起搅拌均匀。

搅拌好的椰馅

发酵好的面团分成16个55克的小面团。拿一个小面团擀成牛舌状

均匀涂抹上椰馅

对折再对折

再对折

在中间切一刀

左右打开整成心形

间隔摆放

另外八个做成蝴蝶结。包入馅料擀成圆形

按这样子切好

左边上下两片紧挨着，然后翻回中间那片，右边也这样操做，然后中间小的那根面条折下来，翻到后面捏紧。

漂亮的蝴蝶结面包就做好了

蒸烤箱40度第二次发酵30分钟，在表面筛上高筋面粉

烤箱180度预热后，上下火170度烤17分钟，大功告成

美味香甜可口的面包出炉