用APP打开 
油豆腐酿肉
361人浏览 10人收藏 0人做过
作者：
丸子要瘦
用料
油豆腐酿肉的做法步骤
步骤 1
五花肉去皮，稍微切块，放入绞肉机，稍微打一下，留一点颗粒感，想加蘑菇的，可以加一点提前泡软的干蘑菇。
步骤 2
加入生抽10g，白砂糖5g，老抽5g，料酒10g，一丢丢白胡椒粉，适量五香粉搅拌均匀
步骤 3
加入葱花搅拌
步骤 4
可以加入泡的蘑菇水，分次加入，每次水分都吸收了再加下一次，没有蘑菇水的加凉白开也可以。
步骤 5
搅拌均匀之后的状态
步骤 6
油豆腐用剪刀剪开一个小口，稍微搅一下，空出空间来塞肉
步骤 7
塞入适量的馅料
步骤 8
看起来好像做多了，下次可以减少用量
步骤 9
剩下的塞入到豆腐皮里。发现豆腐皮的好塞多了，以后我要放弃豆腐泡了
步骤 10
完成
步骤 11
再来一张
步骤 12
把口子向下，煎到肉定型
步骤 13
焦焦的感觉就行
步骤 14
锅里倒油，下蒜煸炒，倒入油豆腐， 倒入提前调好的酱汁，（生抽，老抽，耗油，白砂糖） 沿着锅边倒入料酒， 适量清水，煮5分钟汤汁收了即可出锅
步骤 15
尝一个
步骤 16
好吃(๑´ڡ`๑)
步骤 17
出锅
油豆腐酿肉的小贴士
家人不喜欢花菇的，花菇可不加 白胡椒粉千万不能多，会串味
菜谱创建时间：2021-08-23 10:13:10
评分 7.4 64 人做过
评分 7.8 606 人做过
2 人做过
评分 8.4 1531 人做过
评分 7.8 36 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1506 人做过
评分 8.4 142 人做过
评分 7.1 887 人做过
评分 8.3 28 人做过
评分 8.1 128 人做过
评分 8.2 267 人做过
1 人做过
评分 7.1 197 人做过
