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腊肠火腿煲仔饭
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作者：
熊猫半糖
用料
腊肠火腿煲仔饭的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的材料；
步骤 2
往砂锅中抹上一层食用油，底部和四周都要抹上；
步骤 3
将淘洗好的米倒入砂锅中，加入多1指节高度的水，开小火焖煮8分钟；
步骤 4
将腊肠和火腿肠斜切成片备用；
步骤 5
焖煮米饭时间到了，打开盖子，将腊肠片和火腿片排成一圈，中间位置打一颗圣迪乐村高品质鸡蛋；
步骤 6
盖上锅盖，再沿砂锅盖边淋一圈香油，最小火焖3分钟；
步骤 7
配煲仔饭料汁：生抽2勺+蚝油1勺+老抽半勺+盐2克+糖1勺+香油1勺+胡椒粉1勺+凉白开3勺；
步骤 8
时间到开盖，将料汁均匀淋入饭中；
步骤 9
撒上葱花，一锅热气腾腾的煲仔饭就可以吃了！用勺子挖开蛋黄，五分熟刚刚好，高品质鸡蛋就是不一样；
腊肠火腿煲仔饭的小贴士
半糖有话说～ 炒锅做煲仔饭容易糊底，这就需要小火焖煮的同时，时不时转转锅，使其受热均匀，这样才能不易糊的同时，底部有脆底；
菜谱创建时间：2021-08-23 10:31:53
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