1、主锅 & 锅盖 干燥,锅盖下垫保鲜袋。 (这样锅盖不会沾染米粉) 黑米+糯米入主锅,3分/10速 研磨,取出用筛网筛一下蒸出来会更细腻,尽量刮干净锅壁就行,不用洗锅。 2、主锅插入蝴蝶棒(无水无油!)加鸡蛋、冰糖粉,15分/45℃/4速 打发全蛋(不用盖量杯盖)。 3、加入牛奶、油和米粉,8秒/3速 混合。 取出蝴蝶棒,如有未拌匀的米粉,可用刮刀棒轻拌几下(炒菜的手势,不可多)。 4、倒入抹油的容器中,盖平盘或耐高温保鲜膜,入蒸锅。主锅加水10秒/10速清洗后,加入半锅水,40分/V/1速 蒸。音乐响起,马上开盖撕膜,倒扣在网架上。凉一些后再脱模。
老人小孩吃特别好