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小美黑米/小米糕的做法

小美黑米/小米糕

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玲红_美善品顾问
☞ 用小米代替黑米,即是小米糕。      做两个,双拼很漂亮; ☞ 没有蛋糕模具,家里深的大汤碗一样可以蒸,      记得一定要抹油,同时最好在碗底垫东西   (比如一次性筷子),方便蒸汽流通; ☞ 建议买真空包装的米。      实在很介意要清洗一遍的话,      一定提前几天洗好完全晾晒干; ☞ 可以用椰子油(液体状)代替普通食用油,      成品满满椰香;或者椰浆代替牛奶。      两者选其一就好; ☞ 喜欢口感结实点的,那就减少鸡蛋量。

用料

小美黑米/小米糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、主锅 & 锅盖 干燥,锅盖下垫保鲜袋。  (这样锅盖不会沾染米粉)  黑米+糯米入主锅,3分/10速 研磨,取出用筛网筛一下蒸出来会更细腻,尽量刮干净锅壁就行,不用洗锅。 2、主锅插入蝴蝶棒(无水无油!)加鸡蛋、冰糖粉,15分/45℃/4速 打发全蛋(不用盖量杯盖)。 3、加入牛奶、油和米粉,8秒/3速 混合。 取出蝴蝶棒,如有未拌匀的米粉,可用刮刀棒轻拌几下(炒菜的手势,不可多)。 4、倒入抹油的容器中,盖平盘或耐高温保鲜膜,入蒸锅。主锅加水10秒/10速清洗后,加入半锅水,40分/V/1速 蒸。音乐响起,马上开盖撕膜,倒扣在网架上。凉一些后再脱模。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老人小孩吃特别好

菜谱创建时间:2021-08-23 10:41:25
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