虾剪去虾须,挑虾线,清水冲洗干净
放入一个大盆倒少许料酒和盐,腌制大概二十分钟到半小时,中间可以翻几次
蒜剥皮并切碎
国内适量油,小火,倒入虾翻炒至变色即可,盛出 底油炒香蒜沫,倒入面包糠,小火,小火,小火!小火将面包糠炒至变色放一勺糖,盐调味,倒入之前炒好的虾,切葱叶碎少许装盘即可!
虾也可以选择油炸,炒面包糠一定小火,否则容易炒糊,稍微上点色即可关火,余温也能让面包糠变色!