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拔丝红薯🍠
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作者：
丫米妈
用料
拔丝红薯🍠的做法步骤
步骤 1
红薯去皮 切滚刀块儿 油温不要太高 气泡就可放入红薯 要小火慢炸
步骤 2
炸至外焦里软即可捞出
步骤 3
炸成这种状态
步骤 4
锅里放少量的油 加入80克白砂糖 小火不停翻炒（喜欢再甜点的可以再放点糖，不要超过100克）我放80g感觉甜度刚好
步骤 5
小火炒啊炒
步骤 6
炒成糖稀状态就好
步骤 7
放入炸好的红薯块儿 使每块都包裹上糖稀 关火
步骤 8
盛入刚才装红薯块儿的盘子（里面有油不易粘盘子）
步骤 9
来吧 拔丝
步骤 10
随便夹一块儿 慢慢往上拔
步骤 11
完美的拔丝红薯
拔丝红薯🍠的小贴士
熬糖稀要小火啊 炸红薯也不能火大 不然外面焦了 里面还不熟 不软
菜谱创建时间：2021-08-23 22:16:44
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