原味曲奇

牛奶、细砂糖混合隔水加热，搅拌至细砂糖全部融化然后放凉待用。

黄油切小块室温融化至用手很容易可以按下去后低速打发至呈羽状。

放凉的牛奶糖水分三次加入黄油里，加一次打发一次，直至全部打发至羽毛状。

筛入低筋面粉，加盐，拌均匀。

可以切拌、翻拌（但不要转圈搅拌）至无颗粒就可以装入裱花袋了。烤箱提前170°预热。

裱花袋装好花嘴后，用一个杯子装着，这样装面糊的时候不会手忙脚乱蹭的到处都是。然后用扎袋绳或皮筋扎好。

我用的是中号八齿花嘴，上次用了大号12齿花嘴都很不错，一定要用裱花袋，用保鲜袋太容易挤爆出现翻车现场。😭个人感觉硅胶裱花袋还是好用、实用些。

烤箱上下火170º中层大约20分钟。因为每个人的烤箱脾气不同，烤的过程要不时观察，闻到浓郁的香味，看到曲奇表面变颜色就可以拿出来晾凉了。

刚刚出炉的曲奇还是软的，晾凉后就变酥脆了，用干净密封容器保存。