百香果酸奶蔓越莓小吐司

超市做特价买的一款酸奶，一盒刚好150克的，10克水是融化鲜酵母用的，材料准备如图所示。今天第一次用金象牌高粉。

除葵花籽油和蔓越莓之外，其它材料混合揉10分钟后加入葵花籽油，揉至面团光滑即可

不一定要揉到手套膜啦，这样子都差不多了

揉好的面团整圆放入发酵桶内，底部喷点油，等会发酵好会比较容易取出。

晚上气温没白天高，所以今晚发酵了接近90分钟，又戳个洞看看，像肚脐眼一样，好玩

发酵桶反转倒出面团，排气，拍一拍

切割面团，约150克一份，这个面团能做2份SN2095的口袋吐司，另外还有100克面团可以做其它的面包。

分好面团啦

用擀面杖弄个长条形

卷起后，再擀成长条形

撒适量的蔓越莓干，也可以换成葡萄干

卷起

放入吐司盒中，另外100克面团包了蓝莓果酱

进行二发，约35分钟

烤箱180℃预热10分钟，放入面包，烤18分钟，口袋吐司可以盖上盖子，烤好就是白吐司啦，不盖盖子上色后其实也很好看啦，按个人喜好来。

出炉后放凉约一个小时再切开，吐司真的很柔软，所以，倒出来容易变形哈

先切开了蓝莓果酱馅的面包

百香果酸奶蔓越莓口袋吐司已就位，百香果的香气真的好吸引人

口袋吐司，顾名思义，可以放进口袋的大小，也适合小胃的我，嘴馋的时候吃一片刚刚好。