自己动手做枣沙（做枣糕用）

在家得乐超市买了一袋新疆骏枣，29.8元，这种枣味道非常浓，口感甜。

称200克红枣

用水去泡一会儿，洗干净

捞出控干水分

用菜板切碎去核

去核后重量是164克

枣核不要仍料，放在小碗中冲水喝也非常好

取一个不锈钢小锅，清洗干净

锅中倒入红枣

水250克

把水倒在小锅内，和枣放在一起，浸泡五分钟

然后开中火

开锅后5分钟关火

倒在碗中，稍微冷却一会儿

再把煮好的枣倒在破壁机的玻璃桶中

放在底座上，盖上上盖，插上电源

开始破壁的视频

选果汁功能键，破壁半分钟就可以

把枣泥倒在盘中，这次我没有过滤去枣皮，枣皮也非常好吃，营养丰富

枣泥重252克，枣泥水分有点大，需要用炒锅再炒一下

炒锅放在煤气灶上

枣泥倒在锅中，开小火，用硅胶铲翻，不要糊底串烟

炒好的枣泥倒在碗中，炒几分钟就可以

炒掉50克水份，称重是200克

炒好的枣泥倒在碗中，自然冷却，做枣糕的枣沙这样就可以，不用太干

用自制枣沙做出的枣糕，枣糕作品在我的作品中找。

用枣沙做手撕枣糕（没找到锯尺刀，用手撕的，起名手撕枣糕，呵呵）喜欢吃枣糕的去看我枣糕（二）作品

枣糕，蜂窝眼组织非常好，松软