蒜苔炒肉丝 肉切成肉丝,最好肥瘦相间的。锅烧热,热锅凉油,放肉丝,炒,然后放姜丝,姜丝要多放,放生抽,然后再放蒜苔爆炒!放盐,出锅!!
知识点 蒜苔只吃绿色的,刚抽下来的绿根的,夏天的时候吃蒜苔。 否则红色根得蒜苔有土味,其他季姐蒜苔也不好吃。
蒜苔炒肉的灵魂是必须放姜丝,才能把这道菜炒出味道!您试试? 炒豆角丝炒肉丝,配米饭也完美!