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丝瓜蟹肉羹
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作者：
Charlotte下厨房
用料
丝瓜蟹肉羹的做法步骤
步骤 1
丝瓜洗净切粒
步骤 2
干贝提前拿拿温水浸软
步骤 3
撕成干贝丝
步骤 4
圣子用开水烫熟，拆肉备用
步骤 5
大闸蟹洗净，放入冷冻层冷冻20分钟，这样再蒸就不会乱动。放姜片和一点米酒，大火蒸12分钟
步骤 6
拿出来放凉一下
步骤 7
开始拆肉，蟹心蟹腮蟹胃去掉，图中的是蟹心。胃就是壳里鼓鼓的那个，腮应该人人都知道了
步骤 8
用剪刀，小心把肉拆出来。
步骤 9
热锅热油，放姜片和干杯炒香
步骤 10
放入蟹肉翻炒，果边溅一点米酒
步骤 11
放入丝瓜翻炒
步骤 12
加水，我这里加了2碗水
步骤 13
中小火10分钟
步骤 14
放盐，一点胡椒调味，淀粉勾芡
步骤 15
完成
步骤 16
试试这个吧
丝瓜蟹肉羹的小贴士
可以换成其他喜欢的螃蟹
菜谱创建时间：2021-08-24 14:27:11
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