豆豉鲮鱼烧油麦菜

油麦菜切段，焯水断生，迅速捞出，沥干备用。

打开豆豉鲮鱼罐头，将鲮鱼切小段，豆豉捞出备用。

起锅烧油，下蒜瓣爆香，依次放入豆豉、鲮鱼爆锅、够放入油麦菜爆炒，加入酱油（可不放）、蚝油、盐、糖，稍炒出锅。