无油草莓椰奶司康

小米粉、面粉、椰子面粉、赤藓糖醇、泡打粉混合，草莓干切成丁混入。 加入椰奶，翻拌成团。

转移至干净烘焙纸上，擀平。

对切后折叠。

重复擀平、折叠，共3次。整形成厚度1.5厘米以上的圆形，冷藏30分钟。

切成四份，顶部刷蛋黄液（我用了一个鹌鹑蛋蛋黄）。烤箱预热190℃。

190℃烤18分钟。