我觉得叉烧选肉很关键,我选的是肥瘦相间的五花肉和梅头瘦肉。 把葱姜蒜,生抽,南乳,糖,蜂蜜,盐,米酒,生粉拌匀放冰箱冷藏一晚。 肉不要太厚,薄薄的比较好。放烤箱200度20分钟,拿出来涂蜂蜜再烤几分钟,翻转涂蜂蜜继续烤几分钟。掂~ 我也是第一次做~没有翻车~
切件